Ikväll blev det lite gottit från grillen. Kycklingspett och revben med vitlökspotatis till. Mums!
Perfekt efter en slitsam dag i trädgården. Ja, ett besök hos barnens kusin har vi också hunnit med. Ett kärt hus de köpt. Men låångt in i skogen..
Imorgon blir det tandläkarbesök för min del. En visdomstand som ska ut. Uscha!!! Ogillas skarpt! Blir inte bara ett hål i min mun utan också i plånboken. Men vad gör man..
Recept på dagens middag:
Vitlökspotatis
Potatis på burk
Flytande smör
Vitlöksklyftor
Salt eller annan krydda t.ex pommeskrydda eller allkrydda
Häll av vattnet från potatisen och placera denne i en bit aluminiumfolie. Ringla över det flytande smöret. Pressa över vitlöken och krydda. Vik ihop till ett paket. (Jag använder mig av två ark folie - det ena utanpå det andra paketet. För säkerhets skull). Lägg vid sidan på grillen. Vänd efter en stund. Vi låter det ligga på tills köttet blir klart.
Kycklingspett á la Chan
Kycklingfilé
Thai sweet chilisås
Olja
Allkrydda
(Pressad vitlök - denna hoppade jag över denna fång pga vitlökspotatisen).
Skär filén i mindre bitar och lägg i en skål eller påse. Slå över lagom mängd sweet chilisås, olja och kryddor efter smak. Låt dra i några timmar i kylskåp. (Över natten funkar bra). Innan grillning trä upp köttet på grillpinnar som legat i vatten en stund (detta för att grillpinnarna inte ska brinna upp). Grilla tills de får fin färg och är genomgrillade.
Revren
Revbenssida
Chili/vitlöksolivolja
Vanlig olivolja
Flytande honung
Allkrydda
(Även här kan man pressa ner lite vitlök.)
(Lönnsirap)
Blanda alla ingredienser till marinaden och pensla på revbenen. Låt dra i kylskåp i några timmar innan du grillar långsamt på svagare värme.
Och så en bild från tallriken:
Det satt fint och mättade magen väl!
Nu ska jag klura lite på veckan som kommer. Vad ska vi hitta på att göra? Vad måste göras? Och framför allt, vad vill vi göra?
Det är bra att ha någon form av "plan" innan veckan börjar.
Kram på er!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar