Rababersaft

Det här behöver du:

1kg rabarber

1,78l vatten

4,5dl socker

1 citron

Tidsåtgång:

ca 1h 25min

Så här gör du:

Skölj rabarbern och skär i småbitar. Koka med vattnet utan att röra, då den blir grumlig,

i ca 15min. Sila och släng rabarbresterna.

Koka upp spadet tillsammans med socker och citronsaft. Låt svalna.

Häll upp saften i tillbringare eller flaskor.

Servera den gärna med isbitar och garnera med färska jordgubbar eller lime.

Då saften inte innehåller konserveringsmedel förvaras den bäst i frysen.

Om den inte går åt med en gång!